Membuat pie susu menggunakan teflon merupakan cara mudah yang bisa diterapkan ketika tidak ingin membuatnya menggunakan oven. Cara membuat pie susu teflon juga cukup mudah dan tidak terlalu ribet.
Biasanya, adonan pie susu teflon ini dibuat dengan bentuk yang lebih tipis dibandingkan adonan pie susu pada umumnya agar lebih cepat matang. Api yang digunakan untuk pembuatan pie susu ini ialah api kecil yang stabil.
Table of Contents
Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Pie Susu Teflon?
Langkah pertama yang dilakukan dalam pembuatan pie susu teflon ialah mengumpulkan semua bahan yang dibutuhkan. Adapun beberapa diantaranya ialah:
1. Bahan Kulit
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 1 butir telur
- ½ sdm gula halus
2. Bahan Isi
- 100 ml susu cair
- 3 butir telur
- 2 sachet susu kental manis putih
- 1 sachet vanili
- 1 sdm tepung maizena
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya yakni mempersiapkan semua peralatan yang digunakan dalam pembuatan pie susu teflon. Biasanya, digunakan seng atau kawat dan sejenisnya di atas kompor agar api tetap kecil dan stabil.
Hal tersebut harus dipersiapkan dengan baik karena tanpa adanya alas, maka pie susu akan cepat gosong dan tidak matang secara maksimal.
Bagaimana Cara Membuat Pie Susu Teflon?
Cara membuat pie susu di teflon tergolong cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Berikut ialah penjelasan lebih lengkapnya:
- Aduk mentega, tepung dan gula halus dalam wadah atau baskom sampai benar-benar tercampur rata. Setelah itu, tambahkan satu butir telur dan uleni terus sampai adonan kalis.
- Selanjutnya, pipihkan adonan tersebut dalam teflon secara merata
- Untuk menghindari adonan pecah saat dipanggang, maka bisa buat tusukan-tusukan kecil menggunakan garpu diatasnya
- Sementara itu, kocok semua telur yang telah disiapkan untuk isian sampai rata
- Tambahkan maizena dan susu kental manis lalu aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur
- Setelah tercampur rata, maka tuangkan campuran tersebut pada kulit pie susu
- Panggang menggunakan api paling kecil selama 25-30 menit
- Pastikan teflon tertutup dengan rapat agar pie susu bisa matang secara merata dan tidak pecah
Itulah cara membuat pie susu original yang bisa dicoba sendiri di rumah. Selain itu, bisa juga menambahkan parutan keju diatasnya ataupun beberapa bahan lain sesuai dengan selera.
Pada dasarnya, pembuatan varian isi pie susu bisa disesuaikan sesuai dengan selera masing-masing seperti misalnya menambahkan parutan keju, coklat ataupun menambahkan potongan-potongan buah. Bahkan, bisa juga digunakan beberapa jenis bahan perisa alami seperti salah satunya yakni pandan.
Bagaimana Cara Membuat Pie Susu Pandan?
Pada dasarnya, pembuatan pie susu pandan tidak jauh berbeda dengan pembuatan pie susu original. Dalam hal ini, bahan dan cara pembuatan kulit pie tetaplah sama, hanya saja berbeda dalam bahan dan cara pembuatan campuran isiannya.
Pembuatan isian pie susu pandan membutuhkan beberapa bahan yang hampir sama pada pie susu original, hanya saja tidak memerlukan tepung maizena karena diganti dengan 2 putih telur dan 2-3 helai daun pandan. Adapun cara membuatnya yaitu:
- Dimulai dengan memasak air, gula dan daun pandan yang telah diikat sampai benar-benar larut.
- Sementara itu, campur bahan-bahan yang lain lalu tambahkan dengan air rebusan daun pandan dan gula.
- Aduk sampai tercampur rata dan saring 2 sampai 3 kali.
- Selanjutnya tuang campuran tersebut dalam kulit pie susu dan panggang di atas kompor dengan api kecil selama 25-30 menit.
Itulah cara membuat pie susu teflon mudah yang bisa dicoba sendiri di rumah bersama keluarga, kerabat ataupun teman.
